華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受素年菜預購團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的年菜有哪些定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

記者黃佳萍、田居達/高雄報導

暑假參加遊學團,家長控訴花了21萬到寄宿家庭,小孩竟然沒有床可以睡,只有沙發年菜鍋物,就連早餐也是自行處理,沒有大人陪同家長質疑發生意外怎麼辦,遊學團根本變成台勞體驗團!

▲高雄市政府消保官林輝雄。

業者強調,他們已經幫小孩更換寄宿家庭,絕對會顧及遊學團的安全和品質,雖然投訴家長目前人在國外,但還是透過臉書抱怨,沒和業者達成共識一肚子氣,畢竟花了21萬元,原本想讓小孩參加遊學團留下美好回憶,已經大打折扣。

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大家對洗腎的印象都是「一旦洗腎就得終身洗腎」,真的是這樣嗎?到底洗腎是怎麼洗呢?新光醫院腎臟科張瑞廷醫師表示,當腎功能低落時就需要靠洗腎來排出體內廢物、多餘水分及電解質;若經治療可恢復腎功能者,即可停止洗腎,但若腎功能無法恢復者則需持續且規律地接受洗腎治療。

若經醫師診斷為「慢性腎衰竭」,且需接受長期規律洗腎治療者,可望獲得重疾險理賠;然而,實際理賠狀況仍須視新舊版重疾險保單規範而定。更重要的是,保險僅能轉嫁醫療支出,無法保障健康狀況,提醒民眾應從日常留意身體警訊,才能及早發現、及早治療。


洗腎是用血液透析或腹膜透析,來幫助排出廢物及多餘的水與電解質。所謂的「透析」指的是利用濃度與壓力差,將多餘的水分與廢物拉進透析液,帶出體外。

血液透析是透過人造半透膜(亦即人工腎臟),將血液中的毒素與廢物滲入透析液中排出體外;而腹膜透析是將透析液以導管與腹部相連,將透析液注入腹部中,讓體內的多餘的廢棄物能透過腹膜滲入透析液中而排出體外。

然而,這兩種洗腎方式該如何選擇才好呢?張瑞廷醫師表示,最好依照個人的生活習性與病況,與腎臟科醫師充分討論透析的模式與考量,以找出最適合自己的治療方法。

此外,張瑞廷醫師補充,其實並非所有腎臟病患者都需要終身洗腎!若罹患急性腎衰竭者,只要將病因去除,待腎功能恢復後就不必再洗腎;而慢性腎衰竭者因為慢性發炎造成腎臟結疤,腎功能無法恢復,因此才需要規律洗腎,直到成功換腎為止。

洗腎相關問題,建議諮詢「腎臟科」

專家諮詢:新光醫院腎臟科 張瑞廷醫師


不是腎衰竭重疾險就會賠!!(此圖由保險e聊站授權使用)


【腎衰竭】
腎臟作用是清除並代謝體內廢物,而腎衰竭是指器官病變,造成腎臟功能不全甚至惡化,其中又分為急性及慢性。急性腎衰竭通常是突發因素或疾病,使腎臟在短時間內失去功能,這類若能及時接受治療,通常可以恢復功能;慢性腎衰竭則是長時間逐漸惡化,透過治療只能減緩惡化,無法完全恢復。重疾險的七大項保障項目,指的是後者的「慢性」腎衰竭。

◎舊式慢性腎衰竭(尿毒症)定義
由保單條款,可歸納為以下兩點:
1.腎衰竭必須是兩顆腎臟,皆為慢性且不可復原的
2.必須接受定期的透析治療

因此,若單顆為慢性腎衰竭,或為急性腎衰竭,一樣不理賠。 慢性腎臟病患者,根據腎絲球過濾率值(GFR)、病理切片等檢查,可分為一到五期,第五期是最嚴重的末期,通常採「透析治療」或是換腎的治療方式。透析治療就是一般聽到的洗腎,又可分為血液透析及腹膜透析,以人工方式,取代腎臟代謝功能以排除體內毒素。


◎新式末期腎病變定義
新條款並未限於兩顆腎臟,且加上「已經開始」接受長期且規則的透析治療。


雖然被診斷患有「慢性腎衰竭」,但未達重疾險條款所指的嚴重程度,一樣是不符合理賠所載資格。835小編提醒,重疾險能保障的,只是後續風險的缺口填補,健康是無法透過保險保障的,身體健康為上,預防勝於治療!

※註:2016年前後的重疾險差異可見保險e聊站「105年新重疾險到底有什麼不同?」



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■ 誰是腎臟病高危險群?

(中央社記者黃雅娟台北27日電)經濟部推動大型物流中心促參案,104年起受理3案申請,其中富邦媒的物流中心今天啟用;國泰人2018 年菜預訂壽旗下的永聯物流中心明年完工後,可望加入台灣的電商大戰。

經濟部推動大型物流中心促參案,自104年起共受理3案申請,其中一案為富邦媒體科技投資新台幣25億元,興建地上6層、地下1層,占地2.6公頃的物流中心,今天舉行完工開幕典禮。

經濟部商業司副司長陳秘順受訪指出,根據促進民間參與公共建設法,業者申請大型物流促參案,將提供相關申請優惠,富邦媒此案可免繳5年營利事業所得稅,興建過年菜訂購推薦程中進口機具設備,如為台灣本身未生產的機具,如分流分貨機具,機組可享免關稅優惠;至於地價稅、房屋稅及契稅的減免,則依地方政府規定辦異國年菜理。

陳秘順表示,104年起相關BOO(興建-擁有-營運)促參申請案共3案,慶洲紡織興建的物流中心轉租給PChome,今年上半年已開始營運;國泰人壽旗下的永聯物流中心,預計明年可興建完工,營運內容除了物流外,也不排除加入電商。

根據經濟部新聞稿指出,富邦媒體物流中心將導入年夜飯自動化技術,引進自動化倉儲系統,透過物流服務技術升級與轉型,強化電商物流之競爭力,增加國際供應商對台灣電商物流服務,並帶動周邊產業發展。1061027
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